為什么食品行業(yè)企業(yè)需要做ISO22000認(rèn)證呢
ISO22000認(rèn)證又被稱(chēng)作食品安全體系認(rèn)證，是食品行業(yè)發(fā)展壯大的認(rèn)證之一，針對(duì)食品行業(yè)而言ISO22000認(rèn)證根據(jù)對(duì)全部食品生產(chǎn)中各階段的事前危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的防御，形成一個(gè)預(yù)防控制體系，能最大程度的拓展食品的追溯性，并明確全部鏈條的薄弱點(diǎn)，改變了傳統(tǒng)式的食品安全控制流程的結(jié)果控制和事后控制的弊端,,獲得ISO22000認(rèn)證是企業(yè)給予食品安全服務(wù)承諾的重要標(biāo)志。
哪些企業(yè)適合做ISO22000認(rèn)證呢？包含飼料加工廠、加工品生產(chǎn)、到食品的制造、運(yùn)輸和存儲(chǔ)、及其零售商和餐飲業(yè)基本上可以做這一認(rèn)證。近些年高校食堂產(chǎn)生安全事故、食品安全產(chǎn)生的集體性食物中毒事件都是可以根據(jù)建立ISO22000認(rèn)證開(kāi)展運(yùn)作防止的。
ISO22000食品安全體系管理則是在ISO9001認(rèn)證管理體系上進(jìn)一步對(duì)食品安全開(kāi)展更合理、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)注和控制。ISO22000管理體系認(rèn)證可以說(shuō)成食品行業(yè)的特色認(rèn)證，其他領(lǐng)域想要做還做不來(lái)，這要求企業(yè)至少和食品鏈相關(guān)的。行內(nèi)認(rèn)為是食品行業(yè)里的高級(jí)別認(rèn)證，對(duì)企業(yè)的硬件配置、環(huán)境衛(wèi)生、加工工藝、召回等都指出了更好的規(guī)定。ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)里有一些條文的需要與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)似，因此做了ISO9001認(rèn)證的話(huà)會(huì)節(jié)省點(diǎn)事，有一些文檔和紀(jì)錄可以共用的。當(dāng)然，這種認(rèn)證都是第三方的審批和檢查。企業(yè)的發(fā)展與質(zhì)量?jī)?yōu)劣或是要靠管理者的食品質(zhì)量安全與安全意識(shí)、體系文件的實(shí)施情況來(lái)決定。
那么做ISO22000必須有哪些條件呢？首先需要國(guó)內(nèi)企業(yè)擁有公司法人企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可等有效文件，外國(guó)企業(yè)還需要持有登記注冊(cè)證明。申請(qǐng)方的食品安全體系已經(jīng)按照標(biāo)準(zhǔn)要求建立并實(shí)施三個(gè)月以上；申請(qǐng)辦理ISO22000認(rèn)證的企業(yè)最少進(jìn)行一次內(nèi)部審批并運(yùn)行管理評(píng)審；ISO22000建立并運(yùn)行期間一年內(nèi)沒(méi)有收到主管部門(mén)的行政處罰。
ISO22000認(rèn)證有什么意義呢？我們告訴大家，食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費(fèi)者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到食品主管機(jī)構(gòu)或政府的公信度。因此，ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的推廣，是具有重要作用和深遠(yuǎn)意義的。在不斷出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過(guò)對(duì)其有效性的自我聲明和來(lái)自組織的評(píng)定結(jié)果，向社會(huì)證實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的最終產(chǎn)品，滿(mǎn)足顧客對(duì)食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營(yíng)目的有機(jī)地統(tǒng)一。
[2023-08-16]
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