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BRCGS零售食品標(biāo)準認證


BRCGS零售食品標(biāo)準

全球零售標(biāo)準于 2016 年推出,為零售食品的組織以及強硬派提供必要的認證。該標(biāo)準涵蓋零售活動以及小賣部、采購和店內(nèi)生產(chǎn)活動。

零售商是消費者之前食品供應(yīng)鏈中的最后一步,在管理供應(yīng)鏈以及向消費者交付商品和服務(wù)方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

因此,本標(biāo)準旨在促進產(chǎn)品安全、質(zhì)量和操作標(biāo)準方面的最佳實踐,以履行與法律合規(guī)和消費者保護相關(guān)的義務(wù)。

全球零售標(biāo)準旨在為企業(yè)管理零售環(huán)境中提供的產(chǎn)品和服務(wù)的安全性、質(zhì)量和合法性提供一個框架。

因此,該標(biāo)準旨在:

? 零售食品的組織;
? 采購和供應(yīng)商批準程序;和
? 店內(nèi)準備和處理。

該標(biāo)準分為七個部分:

高級管理層的承諾和持續(xù)改進

食品安全計劃

產(chǎn)品安全與質(zhì)量管理體系

設(shè)施和操作標(biāo)準

產(chǎn)品控制

過程控制

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