BRCGS零售食品標(biāo)準認證
BRCGS零售食品標(biāo)準
全球零售標(biāo)準于 2016 年推出,為零售食品的組織以及強硬派提供必要的認證。該標(biāo)準涵蓋零售活動以及小賣部、采購和店內(nèi)生產(chǎn)活動。
零售商是消費者之前食品供應(yīng)鏈中的最后一步,在管理供應(yīng)鏈以及向消費者交付商品和服務(wù)方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。
因此,本標(biāo)準旨在促進產(chǎn)品安全、質(zhì)量和操作標(biāo)準方面的最佳實踐,以履行與法律合規(guī)和消費者保護相關(guān)的義務(wù)。
全球零售標(biāo)準旨在為企業(yè)管理零售環(huán)境中提供的產(chǎn)品和服務(wù)的安全性、質(zhì)量和合法性提供一個框架。
因此,該標(biāo)準旨在:
? 零售食品的組織;
? 采購和供應(yīng)商批準程序;和
? 店內(nèi)準備和處理。
該標(biāo)準分為七個部分:
高級管理層的承諾和持續(xù)改進
食品安全計劃
產(chǎn)品安全與質(zhì)量管理體系
設(shè)施和操作標(biāo)準
產(chǎn)品控制
過程控制
人員