FSSC22000-食品安全系統(tǒng)認(rèn)證

FSSC 22000是一套完整的食品安全體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，也是目前國(guó)際上難度和認(rèn)可度較高的食品安全體系。它是由荷蘭獨(dú)立非營(yíng)利機(jī)構(gòu)“食品安全認(rèn)證基金”在2008年開(kāi)發(fā)了一套稱(chēng)為《食品安全系統(tǒng)認(rèn)證22000》的基于ISO22000、PAS 220及ISO 22002-1認(rèn)證方案的用于食品制造業(yè)的新體系。該創(chuàng)舉由歐盟食品飲料行業(yè)聯(lián)盟（CIAA）支持，該方案于2010年為歐洲認(rèn)可合作組織（EA）所接受并獲得全球食品安全倡議（GFSI）的認(rèn)可。

FSSC22000自2009年5月頒布以來(lái)，目前已更新至第四版本（FSSC22000:2016）， FSSC的利益相關(guān)者委員會(huì)已確定，所有認(rèn)證機(jī)構(gòu)均應(yīng)從2018年1月1日起針對(duì)版本4進(jìn)行審核。FSSC22000標(biāo)準(zhǔn)的本身由數(shù)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的組成，包括：ISO22000:2005、BSI PAS220:2008、ISO22000與ISO/TS22004的應(yīng)用指導(dǎo)綱要等。FSSC22000標(biāo)準(zhǔn)分為食品、包材、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)三個(gè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)準(zhǔn)的FSSC22000:2016結(jié)合了ISO22000:2005和PAS220:2008的要求，食品包材標(biāo)準(zhǔn)的FSSC22000:2016結(jié)合了ISO 22000:2005和PAS223:2011的要求，運(yùn)輸與倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)NTA 8059：2016“運(yùn)輸和儲(chǔ)存食品安全的先決計(jì)劃”要求。

FSSC 22000 為食品企業(yè)提供了一套全球認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品安全方面的要求。此標(biāo)準(zhǔn)在設(shè)計(jì)之初就考慮到涵蓋食品供應(yīng)鏈的所有過(guò)程，無(wú)論是直接還是間接和最終產(chǎn)品相關(guān)。它為食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)提供了統(tǒng)一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實(shí)施及審核。建立FSSC22000標(biāo)準(zhǔn)的主要目的是為了要融合各項(xiàng)不同驗(yàn)證的要求與食品安全系統(tǒng)的方法，進(jìn)而確保頒發(fā)值得信賴(lài)的食品認(rèn)證。

目前包括聯(lián)合利華（Unilever）、沃爾瑪（Walmark)、永旺（AEON)、中糧集團(tuán)、華潤(rùn)萬(wàn)家、雀巢（Nestle）、卡夫食品（Kraft Foods）、帝亞吉?dú)W（Diageo）、通用磨坊（General Mills）、百事可樂(lè)（ PepsiCo ）、可口可樂(lè) （The Coca-Cola Company ），王老吉、怡寶、嘉士伯（Carlsberg)，高露潔（Colgate)、寶潔（P&G)、金伯利（Kimberly)、好時(shí)（Hershey’s)、瑪氏（Mars)、費(fèi)列羅（Ferrero)等品牌公司都會(huì)要求其所有的供應(yīng)商通過(guò)FSSC 22000認(rèn)證。

由于FSSC 22000是一套完整的食品安全體系，它的審核分兩階段進(jìn)行。第一階段審核完后需要相隔一個(gè)月左右再進(jìn)行第二階段的審核。目前該標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證主要是由外資機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核。由于證書(shū)需要國(guó)外總部審批，F(xiàn)SSC 22000證書(shū)會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)審核通過(guò)，提交完整的不符合項(xiàng)整改報(bào)告后一個(gè)月左右取得。由于FSSC 22000體系要比ISO 22000難度要大，對(duì)于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的硬件要求高，文件資料和作業(yè)生產(chǎn)記錄都需要做得更加細(xì)致和專(zhuān)業(yè)，因此對(duì)于中小型企業(yè)來(lái)講，想要首次就通過(guò)認(rèn)證，最好能借助專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和專(zhuān)長(zhǎng)，節(jié)省成本和時(shí)間。